Maraîchers solidaires

Le concept

Vous voulez découvrir, approfondir, partager ou simplement pratiquer le Maraîchage sur Sol Vivant (MSV) ?

Nous vous accueillons toute l’année, en fonction de vos disponibilités et de vos attentes.

Sélectionnez sur notre Calendrier Annuel de rencontres / échanges de pratiques en MSV, la ou les thématiques qui vous correspondent.

Parcourez les détails sur notre tableau de présentation des thématiques, afin d’affiner votre / vos choix.

Contactez-nous pour organiser votre venue tout au long de l’année :

  • Une semaine,
  • Deux semaines,
  • Un mois entier,
  • Ou à plusieurs périodes selon vos envies de découverte…

Une semaine type à Emmaüs Lescar-Pau : logé, nourri, 4 jours d’activités au sein de l’équipe maraîchage / transformation et une journée de participation à un autre atelier du Village (18 ateliers différents).

Et comme au maraîchage, on cultive les légumes et les esprits, découvrez notre émission radio mensuelle : L’utopinambour, la rubrique des légumes qui cuisinent les compagnons.

L'utopinambour

Janvier 2022 - La rubrique des légumes qui cuisinent les compagnons

Calendrier Annuel de rencontres 

Tableau de présentation des thématiques

Semis spécifiques été

  • Quels critères de choix des semences ?
  • Où et quand commander ?
  • Comment produire ses propres semences ?
  • Techniques de semis : Comment semer, quel type de terreau, quels supports ?
  • Suivi des semis : arrosage, protection, observation et pratiques d’interventions
  • Aménagements spécifiques pour les semis
  • Organisation des semis à Emmaüs (prise en compte des particularités des espaces de cultures)

Préparation bandes cultures

  • Nettoyage de la culture précédente ou fauchage pour une optimisation de l’espace.
  • Décompactage des sols et paillage de la bande.
  • Techniques « en lasagne » : pourquoi, comment ?

Installation Irrigation

  • Récupération des matériaux de l’espace vente Emmaüs
  • Observation des améliorations potentielles.
  • Pompage eaux souterraines sur toute la parcelle.

Aménagements nouveaux

  • 5 000 m² de nouveaux terrains à aménager
  • Petits espaces à revoir et retravailler (légumes perpétuels, fruits rouges, …)
  • Réflexion, réaménagement des espaces complémentaires au maraîchage (espaces visiteurs)

Jardin verger sauvage

  • Comment ça fonctionne, qu’est-ce qu’on y fait ?
  • Quelles méthodes d’entretien ?

Plantations spécifiques été

  • Qu’est-ce qu’on plante l’été ?
  • Comment protéger ses cultures ?
  • Les particularités à prendre en compte sur la saison d’été

Mandala aromatiques

  • Gestion de la parcelle, réorganisation des espaces en fonction des résultats de production.
  • Travail de recherche et d’étude sur des produits faisant défaut ou demandés par les cuisiniers et l’épicerie du village.

Préparation purins plantes

  • Pourquoi utiliser des purins ?
  • Comment les préparer et les conserver ?
  • A quelles périodes les utiliser et de quelles manières ?

Observations cultures

  • Quoi observer ?
  • Pourquoi observer ?
  • Choisir d’intervenir ou non ?
  • Quelle réflexion sur la méthode utilisée ?

Aquaponie et spiruline

  • Aquaponie : principes, fonctionnement, suivi au quotidien de l’expérimentation en cours,
  • Recherche/action sur les améliorations à apporter au bassin actuel pour un meilleur circuit de production autonome.
  • Spiruline : suivi, entretien et surveillance de l’expérience en cours.
  • Récolte et transformation du produit pour compléments alimentaires (utilisation en apiculture et animaux destinés à la consommation).

Compost et Lombricompost

  • Lombricompostage : Mise en place de bassins d’expérimentation d’une production.
  • Démarche de production des vers de terre.
  • Compostage : Problématique de la place du compostage naturel en MSV ; quels intérêts, quelles limites.
  • Globalement pourquoi composter et/ou lombricomposter ?

Transformations légumes

  • Réflexion sur les principes d’autosuffisance alimentaire
  • Analyse des besoins des cuisines et de l’épicerie pour déterminer les priorités de production en tenant compte des nécessités de cueillettes (au village emmaüs).
  • Cueillette effective en équipe, nettoyage des produits en labo, découpes, élaboration de recettes en commun, cuissons, sertissage des contenants, stérilisation en autoclave, étiquetage, mise en vente des produits finis.
  • Participation à la réalisation de menus pour les besoins en produits frais du réfectoire et du bistrot.

Semis spécifiques hiver

  • Quels critères de choix des semences ?
  • Où et quand commander ?
  • Techniques de semis : Comment semer, quel type de terreau, quels supports ?
  • Suivi des semis : arrosage, protection, observation et pratiques d’interventions.
  • Aménagements spécifiques pour les semis.
  • Organisation des semis à Emmaüs (prise en compte des particularités des espaces de cultures)

Plantations spécifiques hiver

  • Qu’est-ce qu’on plante l’hiver ?
  • Comment protéger ses cultures ?
  • Les particularités à prendre en compte sur la saison hivernale
  • Gestions des engrais verts, et notion de rotation de culture sur sol vivant

Bouturages – Divisions de plants

  • Pourquoi et comment bouturer/diviser ?
  • Quelles plantes et à quelles saisons ?

Récoltes semences

  • Prélever et réserver les graines

Bricolage / matériel

  • Construction, entretien, réfection des divers aménagements paysagers

Aménagements biodiversité

  • Construction et mise en place d’espaces et outils dédiés (nichoirs, mangeoires, abris à insectes…).
  • Entretien et développement des aménagements existants à vocation pédagogique : sentier sensoriel, espace abeilles sauvages, …

Plantations fruitiers

  • Intégration des fruitiers dans les espaces collectifs du village.
  • Entretenir et faire évoluer la parcelle dédiée aux fruits rouges dans l’espace maraîchage.
  • Suivi et surveillance des plantations en haies fruitières et protection autour des 25 hectares de parcelles agricoles en dehors du village.
  • Plantations dans nos parcs à poulets dans une démarche d’agroécologie.

Inventaire semences

  • Tri et nettoyage des contenants stockés
  • Organisation du stockage en frigos dédiés
  • Recherche des catalogues les plus adaptés à nos besoins et en adéquation avec notre propre démarche MSV.

Taille et greffe fruitiers

  • Méthode taille douce : taille respectueuse de la pousse naturelle de l’arbre.
  • Méthode d’organisation et de besoins en bois : trogne, …
  • Quand greffer et diverses techniques.

Préparation outils

  • Rangement outils, nettoyage et entretien des matériaux tranchants, suivi des outils de tonte mécanique.

Plan cultures été
semences

  • Comment élaborer un plan de culture Printemps/été ?
  • Quels supports d’organisation mettre en place ?
  • Choix des semences en fonction de quels besoins de production vivrière (au village) ?
  • Commandes et production de semences reproductibles.

Système agroécologique

  • Comment mettre en place un système agroécologique
  • Quelles places pour l’arbre, l’animal, le végétal et l’homme dans ce système
  • Remise en culture des parcs à poulets à Emmaüs
  • Préparation des sols
  • Définition des légumes à planter en fonction de la nature et de l’état des sols…

Plan de culture Hiver

  • Comment élaborer un plan de culture Hivernal ?
  • Quels supports d’organisation mettre en place ?
  • Choix des semences en fonction de quels besoins de production vivrière (au village) ?
  • Commandes et production de semences reproductibles.

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Horaires

Espace Vente Bric-à-Brac

mardi au samedi
10h00 à 12h00 | 14h00 à 18h00
fermé les jours fériés

Recyclerie – Déchetterie

  • horaires été
    lundi au samedi de 08h30 à 19h00
  • horaires hiver
    lundi au samedi de 08h30 à 18h30

dimanche et jours fériés de 09h00 à 17h00
(toute l’année)

fermée les 1er mai, 25 décembre et 1er janvier

entrée Gratuite

Ferme Alternative

tous les jours de 08h00 à 20h00
entrée gratuite

Bistrot du Village
(Bar – Crêperie – Snacking)

mardi au samedi de 10h00 à 19h00
fermé les jours fériés

Restaurant La Pachamama

mardi au samedi de 12h00 à 14h30
fermé les jours fériés

Épicerie

mardi au samedi
10h00 à 12h00 | 14h00 à 18h00
fermée les jours fériés

Contact

Téléphone

+33 (0)5.59.81.17.82 

Mail

contact@emmaus-lescar-pau.org

Adresse

Village Emmaüs Lescar-Pau
Chemin Salié
64230 Lescar

France

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