Maraîchers solidaires

Le concept

Vous voulez découvrir, approfondir, partager ou simplement pratiquer le Maraîchage sur Sol Vivant (MSV) ?

Nous vous accueillons toute l’année, en fonction de vos disponibilités et de vos attentes.

Sélectionnez sur notre Calendrier Annuel de rencontres / échanges de pratiques en MSV, la ou les thématiques qui vous correspondent.

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Parcourez les détails sur notre tableau de présentation des thématiques, afin d’affiner votre / vos choix.

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Contactez-nous pour organiser votre venue tout au long de l’année :

Une semaine,
Deux semaines,
Un mois entier,
Ou à plusieurs périodes selon vos envies de découverte…

Une semaine type à Emmaüs Lescar-Pau : logé, nourri, 4 jours d’activités au sein de l’équipe maraîchage / transformation et une journée de participation à un autre atelier du Village (18 ateliers différents).

Et comme au maraîchage, on cultive les légumes et les esprits, découvrez notre émission radio mensuelle : L’utopinambour, la rubrique des légumes qui cuisinent les compagnons.

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L'utopinambour

Janvier 2022 - La rubrique des légumes qui cuisinent les compagnons

Calendrier Annuel de rencontres

Tableau de présentation des thématiques

Semis spécifiques été

Quels critères de choix des semences ?
Où et quand commander ?
Comment produire ses propres semences ?
Techniques de semis : Comment semer, quel type de terreau, quels supports ?
Suivi des semis : arrosage, protection, observation et pratiques d’interventions
Aménagements spécifiques pour les semis
Organisation des semis à Emmaüs (prise en compte des particularités des espaces de cultures)

Préparation bandes cultures

Nettoyage de la culture précédente ou fauchage pour une optimisation de l’espace.
Décompactage des sols et paillage de la bande.
Techniques « en lasagne » : pourquoi, comment ?

Installation Irrigation

Récupération des matériaux de l’espace vente Emmaüs
Observation des améliorations potentielles.
Pompage eaux souterraines sur toute la parcelle.

Aménagements nouveaux

5 000 m² de nouveaux terrains à aménager
Petits espaces à revoir et retravailler (légumes perpétuels, fruits rouges, …)
Réflexion, réaménagement des espaces complémentaires au maraîchage (espaces visiteurs)

Jardin verger sauvage

Comment ça fonctionne, qu’est-ce qu’on y fait ?
Quelles méthodes d’entretien ?

Plantations spécifiques été

Qu’est-ce qu’on plante l’été ?
Comment protéger ses cultures ?
Les particularités à prendre en compte sur la saison d’été

Mandala aromatiques

Gestion de la parcelle, réorganisation des espaces en fonction des résultats de production.
Travail de recherche et d’étude sur des produits faisant défaut ou demandés par les cuisiniers et l’épicerie du village.

Préparation purins plantes

Pourquoi utiliser des purins ?
Comment les préparer et les conserver ?
A quelles périodes les utiliser et de quelles manières ?

Observations cultures

Quoi observer ?
Pourquoi observer ?
Choisir d’intervenir ou non ?
Quelle réflexion sur la méthode utilisée ?

Aquaponie et spiruline

Aquaponie : principes, fonctionnement, suivi au quotidien de l’expérimentation en cours,
Recherche/action sur les améliorations à apporter au bassin actuel pour un meilleur circuit de production autonome.
Spiruline : suivi, entretien et surveillance de l’expérience en cours.
Récolte et transformation du produit pour compléments alimentaires (utilisation en apiculture et animaux destinés à la consommation).

Compost et Lombricompost

Lombricompostage : Mise en place de bassins d’expérimentation d’une production.
Démarche de production des vers de terre.
Compostage : Problématique de la place du compostage naturel en MSV ; quels intérêts, quelles limites.
Globalement pourquoi composter et/ou lombricomposter ?

Transformations légumes

Réflexion sur les principes d’autosuffisance alimentaire
Analyse des besoins des cuisines et de l’épicerie pour déterminer les priorités de production en tenant compte des nécessités de cueillettes (au village emmaüs).
Cueillette effective en équipe, nettoyage des produits en labo, découpes, élaboration de recettes en commun, cuissons, sertissage des contenants, stérilisation en autoclave, étiquetage, mise en vente des produits finis.
Participation à la réalisation de menus pour les besoins en produits frais du réfectoire et du bistrot.

Semis spécifiques hiver

Quels critères de choix des semences ?
Où et quand commander ?
Techniques de semis : Comment semer, quel type de terreau, quels supports ?
Suivi des semis : arrosage, protection, observation et pratiques d’interventions.
Aménagements spécifiques pour les semis.
Organisation des semis à Emmaüs (prise en compte des particularités des espaces de cultures)

Plantations spécifiques hiver

Qu’est-ce qu’on plante l’hiver ?
Comment protéger ses cultures ?
Les particularités à prendre en compte sur la saison hivernale
Gestions des engrais verts, et notion de rotation de culture sur sol vivant

Bouturages – Divisions de plants

Pourquoi et comment bouturer/diviser ?
Quelles plantes et à quelles saisons ?

Récoltes semences

Prélever et réserver les graines

Bricolage / matériel

Construction, entretien, réfection des divers aménagements paysagers

Aménagements biodiversité

Construction et mise en place d’espaces et outils dédiés (nichoirs, mangeoires, abris à insectes…).
Entretien et développement des aménagements existants à vocation pédagogique : sentier sensoriel, espace abeilles sauvages, …

Plantations fruitiers

Intégration des fruitiers dans les espaces collectifs du village.
Entretenir et faire évoluer la parcelle dédiée aux fruits rouges dans l’espace maraîchage.
Suivi et surveillance des plantations en haies fruitières et protection autour des 25 hectares de parcelles agricoles en dehors du village.
Plantations dans nos parcs à poulets dans une démarche d’agroécologie.

Inventaire semences

Tri et nettoyage des contenants stockés
Organisation du stockage en frigos dédiés
Recherche des catalogues les plus adaptés à nos besoins et en adéquation avec notre propre démarche MSV.

Taille et greffe fruitiers

Méthode taille douce : taille respectueuse de la pousse naturelle de l’arbre.
Méthode d’organisation et de besoins en bois : trogne, …
Quand greffer et diverses techniques.

Préparation outils

Rangement outils, nettoyage et entretien des matériaux tranchants, suivi des outils de tonte mécanique.

Plan cultures été
semences

Comment élaborer un plan de culture Printemps/été ?
Quels supports d’organisation mettre en place ?
Choix des semences en fonction de quels besoins de production vivrière (au village) ?
Commandes et production de semences reproductibles.

Système agroécologique

Comment mettre en place un système agroécologique
Quelles places pour l’arbre, l’animal, le végétal et l’homme dans ce système
Remise en culture des parcs à poulets à Emmaüs
Préparation des sols
Définition des légumes à planter en fonction de la nature et de l’état des sols…

Plan de culture Hiver

Comment élaborer un plan de culture Hivernal ?
Quels supports d’organisation mettre en place ?
Choix des semences en fonction de quels besoins de production vivrière (au village) ?
Commandes et production de semences reproductibles.